Notre capacité à résister aux infections dépend de l’efficacité et du bon fonctionnement de notre système immunitaire.
Un certain nombre de nutriments (la vitamine C, la vitamine D, le zinc, le sélénium…) sont indispensables à une réponse immunitaire optimale et doivent être apportés par l’alimentation. Ces micronutriments ne sont pas présents en quantité suffisante dans l’alimentation quotidienne de la majorité des gens.
En prévention ou lors d’une infection, on peut envisager une complémentation, et ce tout spécialement pour les individus vulnérables, les personnes âgées ou immunodéprimées ou tout simplement dont l’alimentation est carencée en ces nutriments.
Quels sont les bienfaits de la vitamine C ?
La vitamine C est un antioxydant puissant.
En outre, elle restaure les mécanismes de défense immunitaire et module favorablement les processus cellulaires pathologiques induits par les virus. Des études cliniques ont démontré que la vitamine C diminue la sévérité des infections respiratoires aigües.
La vitamine C est une vitamine hydrosoluble, dès lors, elle doit être fournie quotidiennement.
Les aliments qui contiennent le plus de vitamine C sont :
Le persil frais, le thym frais, les piments, le raifort, le chou frisé, le brocoli, les choux de Bruxelles, les tomates séchées à l’huile, le cassis, les fraises, l’orange, le citron, la clémentine, l’ananas.
Quels sont les bienfaits de la vitamine D ?
Bien plus qu’une simple vitamine utile pour notre système ostéoarticulaire, la vitamine D joue un grand rôle face aux infections en modulant la réponse de nos fonctions immunitaires. Si la carence en vitamine D est clairement associée à une augmentation de notre sensibilité aux agressions, de nombreuses études ont également mis en évidence qu’une complémentation en vitamine D améliore le fonctionnement de notre système défense et notre réponse face aux infections. La vitamine D est une vitamine liposoluble, pour être absorbée, elle doit être apportée pendant une repas contenant des graisses. Les aliments qui contiennent de la vitamine D: Les poissons gras, le jaune d’oeufs, les abats, le beurre, les cèpes, les morilles, les girolles, le chocolat noir.
Quels sont les bienfaits du zinc ?
Le zinc est un minéral essentiel à toutes les cellules qui se divisent rapidement, ce qui est le cas des cellules du système immunitaire. Le zinc participe aux défenses antioxydantes de l’organisme. En outre, des études récentes ont montré que le zinc stimule non seulement l’immunité antivirale mais qu’il exerce également une action antivirale directe. Les aliments qui contiennent du zinc: Les viandes et abats, les huîtres, les fruits de mer, les céréales complètes, les oléagineux, les légumineuses.
Quels sont les bienfaits du sélénium ?
Le statut en sélénium influence le fonctionnement à la fois de l’immunité innée et adaptative et la capacité à répondre aux infections. Pour bien fonctionner, le système immunitaire dépend d’un apport garanti en sélénium via l’alimentation. Chez 1/3 de la population, cet apport est inférieur aux recommandations. Le sélénium participe aux défenses antioxydantes de l’organisme. Une carence en sélénium qui entraine un stress oxydatif peut rendre un virus même moyennement pathogène beaucoup plus virulent. Les aliments qui contiennent du sélénium: Les foies de volailles, le hareng, la sardine, la noix du Brésil, les champignons, les shitaké séchés.
Quels sont les bienfaits du béta-glucane ?
Les propriétés immunostimulantes du bêta-(1,3/1,6)-glucane extrait de Saccharomyces cerevisiae sont connues depuis plusieurs dizaines d’années et ont fait l’objet de nombreuses publications. Les études cliniques confirment que le bêta-(1,3/1,6)- glucane réduit l’incidence des symptômes ainsi que la durée des infections des voies respiratoires supérieures et améliore la qualité de vie chez des personnes les plus vulnérables (enfant, senior, stress physique ou lié au mode de vie). Les aliments qui contiennent des Bêta-Glucane sont : Les champignons, le pain complet.
Quels sont les bienfaits de la quercétine et des EGCG de thé vert ?
Outre leur fonction immunomodulatrice & anti-inflammatoire et leur rôle antioxydant, ces deux phytonutriments ont également prouvé dans des études qu’ils exercent également un effet antiviral, et ce, sur de nombreux virus et par différents mécanismes dont :
- la prévention de l’entrée du virus dans la cellule,
- l’inhibition de la réplication virale, et dans le cas du coronavirus, par inhibition d’une enzyme essentielle à la réplication du virus.
Les aliments qui contiennent de la quercétine sont : Les câpres, les oignons rouges, le brocoli, le raisin, les baies le vin rouge. L’EGCG est contenu essentiellement dans le thé vert.
Quels sont les bienfaits des omégas 3 ?
Les omégas 3 ont de nombreuses propriétés indispensables au bon fonctionnement de notre organisme, du fait qu’ils font partie intégrante de la totalité de nos membranes cellulaires. Dans le domaine de l’immunité, ils permettent la réduction de l’inflammation, la modulation de la réponse immunitaire, l’équilibre et le renforcement des membranes cellulaires, des barrières (peau, muqueuses), la réduction du stress oxydatif. Les aliments qui contiennent des omégas 3 à longues chaînes sont : Les poissons gras (sardines, anchois, harengs).